中国は世界的なトマト加工品の主要生産国の一つですが、栽培の低集約化、原料価格の変動、国際市場の競争激化等の問題に直面しています。国内の政策側は消費のグレードアップを推進しており、近年、トマト製品（例えばケチャップ、トマトソース）の需要が著しく増加し、多元化しています。本調査では業界の参入者が市場の発展の方向性を理解し、自社製品の高付加価値製品への転換を促進することを目的としました。

調査内容：国内トマト栽培（品種、生産地帯の分布）、加工（技術設備、コスト構造）、流通（輸出、国内販売）等の段階の産業チェーン分析を行い、コアのトップ企業の生産能力配置、輸出競争力及び技術上の障壁主力企業を比較調査し、食品加工企業、飲食企業の原材料の品質、カスタマイズ供給の核心要求に対するユーザーの需要調査、及び将来の加工トマト品種改良、深加工の延長、製品形態及び輸出市場リスクの将来動向予測を調査する。

調査結果：輸出から内需への転換の傾向が顕著で、政策サポート、技術グレードアップ、ブランド建設などの分野は新たな革新を迎え、市場参入企業は生産エリアとの協力モデルや技術改善等を経て、新製品の研究開発を推進し、健康食品市場のボーナスを奪い取っています